Bu güzel tarif epeey zamandır bekliyor..Resimler ve uygulama sevgili dost Esin'den..Tarif ise benden..Arkadaşım bize sunum aşamasında üzerine vanilyalı dondurma koyarak servis yaptı.. Çok nefis bir lezzet...Tatlı severlere duyurulur..:))
Ellerine sağlık tekrar Esin 'ciğim:))
ELMALI PAY TARİFİ
malzemeler:
- 125 gr oda ısısında tereyağı
- Yarım su bardağı toz şeker ( 200 ml lik bardak )
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı silme kabartma tozu
- Aldığı kadar un
- İç malzemesi:
- 3 adet yeşil elma
- 3 adet kırmızı elma
- 1 su bardağı kuru üzüm
- 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz fındık
- Yarım limon suyu
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
Elmalı Pay Tarifi Yapılışı
– Tereyağı ile şekeri krema haline gelene kadar mikserle çırpalım.
– Yumurta ve kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştıralım.
– Unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
– Hamuru streçleyip buz dolabında 30 dakika dinlendirelim.
– Kuru üzümün üzerine sıcak su döküp yaklaşık 10 dakika bekletelim.
– Elmaların kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayalım.
– Üzerine limon suyu ekleyip tencereye koyalım.
– Esmer şekeri ilave edip kısık ateşte fazla yumuşatmadan pişirelim.
– Üzümleri ekleyip tekrar karıştıralım.
– Soğuduktan sonra tarçını, cevizi ilave edelim.
– Margarinle yağladığımız orta boy bir kalıba hamurun yarısını ince açıp kenarlara taşacak şekilde döşeyelim.
– Elmalı karışımı hamurun içine yayalım.
– İkinci parçamızı da açarak elmaların üzerine dikkatlice serelim(dilerseniz kalıpla şekiller de kesip yerleştirebilirsiniz)
– 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
– Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpelim.
NOT:İsterseniz mini kalıplarda da bu tatlıyı hazırlayabilirsiniz.
AFİYET OLSUN:)
**
Beyaz renk akşam loşluğunda makinamda patlama yapıyor..Resim o yüzden oldukça başarısız çıkmış, kusura bakmayın:))
.JPG "ŞEFTALİ SOSLU İRMİK TATLISI TARİFİ")
*Ezilmiş bisküvileri kelepçeli kalıba sıkıca bastırıyoruz.
