- erişteli yeşil mercimek çorbası
- krepte mantarlı et sote
- meyhane pilavı
- vişne kompostosu
- mozaik pasta
MOZAİK PASTA TARİFİ
malzemeler:
- 2 kahve fincanı süt
- 1/2 paket margarin veya tereyağı
- 2 yumurta
- 1 paket kakao (25 gr lık)
- 3 avuç toz şeker( 3/4 su bardağı )
- 1/2 portakal kabuğu rendesi(olmayabilir)
- 1 su bardağı iri parçalanmış ceviz
- 2 paket potibör bisküvi
Üst ganajı:
- 1/2 paket süt kreması
- 1 paket bitter çikolata
- toz fıstık
Not: Ganaj kullanacaksanız şeker miktarını azaltmalısınız.
MOZAİK PASTA nasıl yapılır?
- Bir kapta 125 gram margarini eritelim
- Şeker( ve portakal kabuğu rendesini istenirse) ilave edip karıştıralım.
- Süt kakao ve yumurtaları çırpıp ekleyelim ve karıştırarak bir kez kaynatıp altını kapatalım.
- Sos ılındıktan sonra iri iri kırılmış bisküvilerle ve cevizle karıştıralım.
- Küçük yuvarlak bir borcamın altını jelatin folyo ile kaplayalım
- Üzerine karışımı bastırarak yerleştirelim, üzerini de jelatinleyelim
- Dondurucuya koyalım
- Dilerseniz yağlı kağıda (veya çok tavsiye etmem ama alüminyum folyoya) serip piramit şekli de verebilirsiniz.
- Süt kremasını küçük bir tasta ısıtalım, çikolatayı kırarak içine atalım
- Donan mozaik pastamızı çıkarıp jelatinlerini açalım ve servis tabağımıza ters çevirelim
- Üzerine sıcak ganajı düzgünce yayalım
- Fıstık veya hindistan cevizi serperek servis yapalım
15 yorum:
harika ya tam bir tarif arıyordum en kısa zamanda yapmak istiyorum
kahve fincanı, türk kahve fincanımı olacak??
Evet Türk kahve fincanı kullanıyoruz.
elıne sağlık cok lezzetli duruyor
Harika gorunuyor,deneyecegim:)
çocuklarımın en sevdiği pastalardan mozaik pasta, ellerine sağlık.
yadigar tariflerin başında geliyor :))
ellrine sağlık hayırlı ramazanlar
mükemmel bir görüntü ellerinize sağlık..
hayırlı ve bereketli ramazanlar dilerim..
sevgiler..
çok lezzetli görünüyor ellerine sağlık.
Sevgiler.
merhaba,ben eşim için lezzetli bir mozaik pasta arıyorum.sizinkini çok beğendim yanlız içinde yumurta olması beni korkuttu. Acaba yumurta kokusu olabilir mi diye beni aydınlatırsanız çok sevinirim.Şimdiden teşekkürler.
Merhaba Nesrin hanım.. Hiç korkmayın yıllardır yaptığım ve herkesin çok beğendiği bir tariftir. Yumurta dikkat ettiyseniz pişiyor ve apayrı bir lezzet katıyor. Bu tarifi kocası aşçı olan arkadaşım dahi "diğer hepsi bir yana" diye tarif etmişti yıllar önce.. Deneyin, bana dua edin :) sevgiler
Belgin Hanım çok teşekkür ederim.
İçimi rahatlattınız. En kısa zamanda deneyip size dua edeceğim.
hoşçakalın
Belgin Hanım tarifinizi şeker miktarını azaltarak denedim. Çok güzel oldu. Eşim ve çocuklarım çok beğendi.Bu güzel tariniz için çok teşekkürler...
Ne mutlu bana, beğendiğinize çok sevindim :) Daha da çok sevindiğim düşüncenizi söylemeye ve yorumunuzu yazmaya üşenmemeniz.. Kocaman teşekkürlerimle..Sevgiyle kalın :)
Şeker miktarını azaltmakta da haklısınız; tarifi ben yıllarca üzerindeki çikolata sosu olmadan yaptım. Bu sunum açısından çok şık ama tadını tabii ki artırıyor. Bu güzel uyarı için de teşekkür ederim, tarife not düşmeliyim ..:)
Yorum Gönder