KARA ORMAN PASTASI TARIFI

Yapım aşamaları için resme tıklayarak büyütebilirsiniz

KARA ORMAN PASTASI

malzemeler
pandispanyası için:(sünger kek)

• 6 yumurta (akı sarısı ayrılacak)
• 1 su bardağı şeker 
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao  
• 1 çay bardağı su

kreması:

• 1/2 lt süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 80 gr bitter

Üst kreması:

2 paket krem şanti

2 su bardağı soğuk süt

Üzerine sürmek ve süslemek için :

vişne kompostosu suyu ve taneleri

Kuvertür çikolata rendesi 

KARA ORMAN PASTASI nın yapılışı:

1. Yumurtaların akları ve sarılarını ayıralım ve şekeri ikiye bölüp her ikisine ekleyerek ayrı ayrı mikserle çırpalım
2. Beyazlar kar gibi olmalı ve kabı eğdiğinzde dökülmemeli.Sarılar da beyazlaşmalı.
3. Yumurta sarılarının içine suyu ekleyelim.
4. Unu, kabartma tozunu , vanilyayı ve kakaoyu eleyerek ilave edelim.
5. En son olarak kaşıkla beyazları söndürmeden alttan üste doğru yavaş yavaş yedirelim.
6. 24 cm lik kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt koyup kilitleyelim
7. Pandispanya harcımızı dökelim ve 175 derecede sısınmış fırınımızda 40-45 dak pişirelim
8. Pişme sırasında hele de  ilk yarım saat  kesinlikle kapağını açmayalım
9. Pişen pandispanyamızı iyice soğutalım ve mümkünse buzdolabında bir gece bekletelim
10. Çikolata hariç diğer tüm krema malzemelerini ocağa koyup çırpıcıyla karıştırarak pişirelim
11. Çikolatayı da ekleyelim ve iyice karıştıralım, soğumasını bekleyelim
12. Krem şantiyi soğuk sütle kar kıvamına gelene kadar çırpalım ve buzdolabına koyalım
13. Pandispanyamızı düzgün bir şekilde 3 e bölelim
14. En üsttekini servis tabağımıza ters çevirerek koyalım
15. Üzerine vişne kompostosunun suyunu  fırça yardımıyla-kaşıkla değil- sürelim
16. Vişne tanelerini yerleştirelim
17. Diğer katları da resimdeki gibi sırayla aynı şekilde hazırlayalım
18. Üzerini krem şantiyle sıvayalım
19. Vişne ve kuvertür çikolata ile süsleyip servis yapalım

Afiyet olsun