GÜVEÇTE KAŞARLI SOSLU KÖFTE TARİFİ

GÜVEÇTE KAŞARLI SOSLU KÖFTE TARİFİ

Malzemeler:

Köfte için:

• 500 gr köftelik kıyma
• 2 dilim bayat ekmek içi
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan suyu
• Kuru nane
• Kimyon
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• Kızartmak için sıvı yağ

Sosu için;

• 3 adet büyük domates 
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 3 diş sarımsak
• Kekik
• Tuz
• Tereyağı

Üzerine:

• Rendelenmiş kaşar peyniri

GÜVEÇTE KAŞARLI SOSLU KÖFTE YAPILIŞI:

1. Köfte malzemelerini yoğurma kabına koyalım ve özleşene kadar iyice yoğuralım
2. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım
3. Köfteyi buzdolabında yarım saat kadar dinlendirelim
4. Kızgın yağda arkalı önlü kızartalım ve güveç kaplarına eşit şekilde paylaştıralım
5. Domatesin kabuklarını soyup küçük bir tencereye küçük küçük doğrayalım 
6. Tereyağını, kızartma yağından 1-2 kaşığı üzerine ekleyelim
7. Salça, sarımsak, tuz ve kekiği de ilave edip, domatesler yumuşayıncaya kadar pişirelim
8. Sosu köftelerin üzerine eşit şekilde dağıtalım
9. 240 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirelim(üzerine ıslatılıp sıkılmış yağlı kağıt örtebilirsiniz)
10. Fırından çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpelim
11. Üzeri kızarıncaya kadar tekrar fırına verip pişirelim
12. Sıcak olarak yanında patates kızartması ile servis yapalım

Afiyetler olsun