BULGURLU PATATES KÖFTESİ TARİFİ

BULGURLU PATATES KÖFTESİ TARİFİ

Malzemeler

• 3 adet orta boy patates
• 1 çay bardağı kısırlık ince bulgur
• 1 büyük boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
• 2-3 kaşık zeytinyağı
• tuz, pul biber
• Yarım limon suyu
• Maydanoz

BULGURLU PATATES KÖFTESİ  YAPILIŞI:

1. Patatesleri soyup küp doğrayarak batası suda haşlanyalım.
2. Pişince delikli kepçe ile bir kabın içine alalım ve sıcakken üzerine ince bulguru ekleyip çatalla ezelim 
3. Kabın ağzını kapatıp 45 dakika bulgurun şişmesini bekleyelim
4. Bu arada soğanı ince yemeklik doğrayıp, zeytinyağında hafif kavuralım
5. Salçaları ilave edelim karıştıralım biraz pişsin
6. Şişen bulgurlu patatesle karıştıralım
7. İnce kıyılmış maydanoz, tuz, limon suyu, tercihe göre acı pul biber ekleyip tüm malzemeyi harmanlayalım.
8. Yoğurup şekil verip marul ve limon dilimleriyle servis yapalım. 

Afiyet olsun