ANA YEMEKLER etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
ANA YEMEKLER etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

19 Aralık 2008 Cuma

FIRINDA GARNİTURLU TAVUK



Çoook lezzetli ve çooook pratik bir tarif daha...Hem misafir için, hem sizin ...Hem bekarlar, hem yemek yapmayı bilmeyenler, hem çalışanlar için..Yüzünüzü kara çıkarmaz:))
Hadi buyrun:)
Malzemeler:
1 bütün tavuk (ya da but ,kanat ne isterseniz)
1 kavanoz garnitür (ya da minik küp kesilip hafif haşlanmış patates,havuç, bezelye)
Sosu:
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı salça
1-2 kaşık zeytinyağı
yapılışı:
*Tavuğumuzu yeterli tuz ve su koyduğumuz bir tencerede yumuşayana kadar haşlayalım
*Tepsimize tavuklarımızı dizelim..
*Üzerlerine karabiber serpelim azıcık..
*Aralarına garnitürleri paylaştıralım
*Üzerine çatalla iyice karıştırıp homojen hale getirdiğimiz sosumuzu sürelim.
*200 derece ısınmış fırında kızarana kadar pişirelim..
*Yanında leziz bir pilav ve bol yeşil salata ile servis yapabilirsiniz...
Afiyet olsun..


1 Aralık 2008 Pazartesi

TAVUK ŞİNİTZEL TARİFİ

TAVUK ŞNİTZEL TARİFİ
TAVUK ŞNİTZEL TARİFİ

TAVUK ŞİNİTZEL TARİFİ

Sosu:

  • 5-6 dilim ince kesilmiş tavuk bonfile
  • 1 çay bardağı kadar süt,
  • 1 tatlı kaşığı tuzot(kullanmayabilirsiniz)
  • 1-2 kaşık sıvıyağ
  • karabiber
  • az tuz
  • kekik ve köri

kızartmak için:

  • galeta
  • un
  • 2 yumurta

TAVUK ŞİNİTZEL yapılışı:

  1. Bonfileleri hazırladığımız sosun içinde bekletelim.(4-5 saat buzbolabında beklerse çok güzel oluyor) 
  2. tavuk etlerini sostan çıkarıp her tarafını önce ayrı ayrı tabaklara koyduğumuz una, sonra çırpılmış yumurtaya ve en son bolca galetaya bulayalım.
  3. teflona sıvı yağı hafifçe gezdirelim ve iki tarafını da güzelce kızartalım..
  4. Yanında sade pilavla servis yapalım

Afiyet olsun

7 Kasım 2008 Cuma

BİBERLİ TAVUK KALÇA



Malzeme listesi vermiyorum, keyfe keder kullanabilirsiniz..

istediğiniz miktarda tavuk kalça
kırmızı biber
yeşil biber
soğan, köri, tuz
pul biber





*Tavuk kalçalarının üzerine halka doğranmış domatesleri,kırmızı ve yeşil biberleri, soğanları koyalım
*Köri, tuz, pul biber ekleyelim ve kendi suyunda önce harlı ateşte, sonra kısık ateşte yumuşayana kadar pişirelim.


Afiyet olsun

11 Ekim 2008 Cumartesi

KREPTE MANTARLI ET SOTE TARİFİ

KREPTE MANTARLI ET SOTE TARİFİ
KREPTE MANTARLI ET SOTE TARİFİ İşte geldi tariflerimizin ilki...Nefisti tek kelimeyle, hem göze hem mideye diye ben buna derim..Denemenizi de kesinlikle tavsiye ederim...Yapımı da oldukça kolay. Misafirleriniz için bir gün evvelden hazırlayıp ertesi gün fırınlayabilirsiniz..Size hem zaman hem de oldukça pratiklik sağlayacaktır..:)) Dilerseniz et yerine tavukla da yapabilirsiniz..Sevgili yengem Fatma nın tekrar ellerine sağlık...

KREPTE MANTARLI ET SOTE TARİFİ

malzemeler:


Krep için:



  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı un(1 parmak eksik)
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı tuz

Sote için:


  • 750 gr kuşbaşı et(minik doğranmış)
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 kaşık yağ(tercih sizin)
  • 5 adet sivri biber
  • 1 adet domates
  • 10-15 adet mantar
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • kekik,pul biber,karabiber,tuz
  • 1 su bardağı sıcak su

Üzerine:


  • Krep sayısı kadar dilim kaşar
  • Dilim domates

KREPTE MANTARLI ET SOTE YAPILIŞI:


  1. Önce krep malzemelerini iyice karıştırıp cıvık bir hamur hazırlayalım..
  2. Birer kepçe hafif yağlanmış tavaya dökerek(veya yağsız tavada) önlü arkalı pişirelim..
  3. Krepler hazır olunca çok minik doğranmış etleri , yemeklik doğranmış soğanla yağda kavuralım
  4. (burada önemli olan önce kendi suyunu bıraktırıp sonra da kısık ateşte o suyu çekene kadar kendi yağında cızırdayana kadar pişirmek)
  5. Ardından sırasıyla 2-3 dakika arayla minik doğranmış biberleri,mantarları, domatesleri,salçayı ve bir bardak sıcak suyu koyup et pişene kadar iyice pişirelim.
  6. İnerken kekik, pul biber, karabiber ve tuz ekleyelim
  7. Kreplerin içine bir-iki kaşık koyup bohça şeklinde kapatalım
  8. Üzerine kaşar dilimi ve domates koyup fırında hafif eriyene kadar tutalım..


Afiyet olsun...

10 Eylül 2008 Çarşamba

SOYA SOSLU TAVUK TARİFİ

SOYA SOSLU TAVUK TARİFİ

SOYA SOSLU TAVUK TARİFİ

  • 500 gr tavuk kalça ya da göğüs kuşbaşı
  • 3 yemek kaşığı soya sosu
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 5-6 adet arpacık soğan ya da 1 adet orta boy soğan
  • 1 yemek kaşığı un ya da nişasta
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1/2 çay kaşığı kara biber
  • 1-2 kaşık sıvıyağ

SOYA SOSLU TAVUK YAPILIŞI


  1. Soya sosu, sirke, un bir çay kaşığı tuzu ve karabiberi karıştıralım içine tavuk etlerini koyup yarım ya da bir saat buzdolabında marine edelim
  2. Tavaya sıvıyağı koyup soğanları pembeleştirelim(***varsa mantar, kabak, yeşil biber, kırmızı biber de jülyen doğrayarak ekleyebilirsiniz; bende olmadığı için koymadım)
  3. Tavukları da ilave edelim ve harlı ateşte karıştırarak pişirelim
  4. Tavuk iyice suyunu çekip kızarana kadar pişmeli

Afiyet olsun

9 Eylül 2008 Salı

HUNKAR BEGENDİ VE SEHRİYELİ PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ



HUNKAR BEGENDİ VE SEHRİYELİ PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ

Malzemeler:

Beğendi için:
Beşamel sos:


  • 4 adet patlıcan
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı kaşar peyniri
Et için:

  • 1/2 kg kuzu veya dana eti( şeritler halinde kesilmiş tercih edin)
  • 1 adet soğan
  • 2 adet domates
  • 2-3 adet biber
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • karabiber,kekik pul biber

HUNKAR BEGENDİ yapılışı:

Beşamel Sosun hazırlanması:

  1. Patlıcanları fırında ya da ocakta közleyelim.
  2. Közlendikten sonra soyup ince doğrayalım.
  3. Un ve tereyağını kavuralım.
  4. Sütü azar azar ilave edelim, bir yandan sürekli karıştıralım.
  5. Tuzu,kaşar rendesini ve ezilmiş patlıcanları karıştıralım.
  6. Tüm karışımı çukur bir tabağa alıp el blenderi ile homojen hale getirelim.
  7. Isınabilir bir kapta servis için muhafaza edelim.
Etin hazırlanması:
  1. Etleri düdüklü tencereye 2 kaşık zeytinyağı ile beraber koyalım ve yaklaşık 25-30 dakika pişirelim(Ben dana eti kullandığım için böyle yaptım.Eğer vaktiniz varsa tencerede özellikle de kuzu eti kısık ateşte suyunu çekene kadar daha güzel pişer)
  2. Ağzını açtıktan sonra varsa suyunu ocağı hızlandırıp çektirelim..
  3. Doğradığımız soğan, sarmısakları, biberleri ekleyip şöyle bir kavuralım.
  4. Minik doğranmış domateslerimizi ve salçamızı da ekleyip tuz ve karabiberini atıp 15 dakika daha kısık ateşte pişirelim.
  5. Etleri bir borcama alalım.
  6. Servis yaparken tabağa ilk önce beğendisini (sosunu) koyalım.
  7. Sonra beğendinin tam ortasına gelecek şekilde eti yerleştirelim.
ŞEHRİYELİ PİRİNÇ PİLAVI

  • 1 ölçü pirinç(tuzlu suda 1/2 saat beklemiş ve nişastası iyice yıkanmış)
  • 2-3 kaşık tereyağı
  • 2 yemek kaşığı şehriye
  • 1,2 ölçü kaynar su
  • 1 tatlı kaşığı tuz

ŞEHRİYELİ PİRİNÇ PİLAVI yapılışı:


  1. Tercihen teflon yayvan bir tencerede yağı eritelim.
  2. Şehriyeleri ekleyip rengi kızarana kadar kavuralım
  3. Yıkanmış pirinçleri de ekleyelim ve pirinçler şeffaflaşana kadar kavuralım.
  4. Kaynar suyunu ekleyelim ve tuzunu atalım
  5. Üzeri göz göz olduğunda pilavımız pişmiştir.
  6. Bir kağıt havlu kapatıp 10 dakika dinlendirip servis yapalım.
Afiyet olsun


12 Mayıs 2008 Pazartesi

PÜRELİ ROSTO KÖFTE TARİFİ

PÜRELİ ROSTO KÖFTE TARİFİ
PÜRELİ ROSTO KÖFTE TARİFİ

PÜRELİ KÖFTE TARİFİ

Köftesi için:


  • 1 adet yumurta
  • 2 adet orta boy soğan
  • 3 diş sarımsak
  • Bir tutam maydanoz
  • 500g kıyma
  • 1 çay bardağı galeta unu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı pul biber

Püre için:


  • 4 adet patates
  • 1 yemek kaşığı tereyağı(100 gr)
  • yaklaşık 1 su bardağı süt (patatesin büyüklüğüne göre değişir)
  • tuz,karabiber

Üzerinin sosu için:

  • Sıvı yağ
  • Salça
  • tuz, biber

DALYAN KÖFTE YAPILIŞI


  1. Rondo ya da robota soğanları, sarımsakları, yumurtayı, maydanozları koyup incecik parçalayalım
  2. Yoğurma kabına kıymayı, rendelenmiş harcı, galeta unu, tuz ve baharatları ekleyip çok iyi bir şekilde yoğuralım
  3. Elimizi yağlayarak rulo haline getirelim.
  4. Fırın kabımıza yağlı kağıt koyup üzerine köfteyi koyalım
  5. 180 derecede yaklaşık yarım saat pişirelim
  6. Püre için patatesleri soyup tuzlu suda haşlayalım.
  7. Suyunu süzüp patatesleri iyice ezelim ve içine tereyağı,tuz,çok az karabiber ekleyelim.
  8. Ateşe alıp içine azar azar süt ekleyip iyice karıştıralım.
  9. İstenen kıvama gelene dek süt eklemeye devam edelim ve ateşten alalım.
  10. Servis tabağına püreyi, yanına dilimlenmiş köfteyi dizelim ve salçalı sos ile servis edelim.

Afiyet olsun

3 Mayıs 2008 Cumartesi

PATATESLİ KAŞARLI KÖFTE



Köfte:
1/2 kg dana döş kıyma
1 küçük soğan
1 dilim ufalanmış bayat ekmek veya galeta unu
Çok az su
1 tatlı kaşığı tuz,
1 çay kaşığı kimyon,
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı karbonat , 1/2 limon(bir bardakta köpürtüp ekleyin)
4-5 adet patates
1 adet sarı biber
1 yemek kaşığı salça
Üzerine rende kaşar peyniri
*Köfte malzemelerini iyice yoğurup(ne kadar iyi yoğurulursa o kadar iyi olur) buzdolabında mümkünse bir gün dinlendirelim.
*Patatesleri elma dilimi halinde keselim ve tenceremize iki kaşık yağ koyup hepsini birden hafif kızartalım.
*Köfteleri şekillendirip patatesin üzerine dizelim.
*en üste biberleri dizelim.
*Sulandırılımış salçamızı gezdirip tuz ilavesiyle pişirelim.
*Ben hem fırına dayanıklı hem de ocakta kullanabildiğim tenceremi pişince üzerine kaşarı gezdirerek kısa bir süre de fırında tuttum..bu tamamen arzuya kalmış...

Afiyetler olsun..

1 Aralık 2007 Cumartesi

MANTARLI TAVUK SOTE


MANTARLI TAVUK SOTE

1 paket mantar
1 kg tavuk but kuşbaşı
2 adet domates
3 adet yeşil biber
tuz,biber

Yıkanmış tavuklarımızı tenceremize alıp rengi iyice dönene kadar pişirelim.Sadece soyulup yıkanıp doğranmış (suda bekletmek iyi olmuyor fazla sulanıyor mantarlar) mantarlarımızı ekliyoruz ve hızlıca soteliyoruz. Doğranmış domateslerimizi ve biberlerimizi de ekleyip tuzunu ve biberini ilave edip çok kısık ateşte hiç susuz pişmeye bırakıyoruz.
Yanında pilavla servis yapıyoruz.
Afiyet olsun

10 Ekim 2007 Çarşamba

TERBİYELİ DANA HAŞLAMA TARİFİ

TERBİYELİ DANA HAŞLAMA

Kolay , pratik, leziz bir et yemeği ...Aceleniz var , ani misafiriniz var, hele de düdüklü tencereniz varsa şipşak hazır.. Seveni çok benden söylemesi :)

27 Eylül 2007 Perşembe

TERBİYELİ EKŞİLİ KÖFTE TARİFİ

TERBİYELİ EKŞİLİ KÖFTE

Bu lezzeti ekşi tatlardan hoşlanan herkes seviyor.. Çok besleyici ve faydalı bir yemek..Özellikle de çocuklar için..Yapın yiyin, yedirin :)

TERBİYELİ EKŞİLİ KÖFTE TARİFİ

Malzemeler:
  • 300 gr. kıyma,
  • 1 kahve fincanı kırık pirinç
  • 1 küçük kuru soğan,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,karabiber
  • Maydanoz
Terbiyesi için:
  • 1 yumurta sarısı,
  • yarım limon suyu.
Ayrıca:
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 1 kaşık tereyağı,
  • 1 kaşık zeytinyağı 
  • 2 çorba kaşığı un,
  • 4-5 bardak sıcak su (köftelerin üzerini 1 parmak geçmesi yeterli)
  • tuz pul biber

TERBİYELİ EKŞİLİ KÖFTE nin yapılışı:


  1. Bir kabın içine kıyma,rendelenmiş soğan,kırık pirinç,maydanoz,tuz ve karabiber koyup yoğuralım.
  2. Fındık kadar köfteler yapalım.
  3. 1-2 çorba kaşığı unu üzerine serpip  köftelerin üzerine bulaşmasını sağlayalım.
  4. Tencereye yağları koyup salçayı kokusu gidene kadar karıştırarak kavuralım.
  5. Suyunu ekleyip unlanmış köfteleri yavaşça kenarından ilave edelim.
  6. Tuz ve pul biber ekleyelim ve 20-25 dk. kısık ateşte pişirelim.
  7. Limon ve yumurtayı birlikte çatalla iyice çırpalım ve ocaktan almadan bu terbiyeyi tencereden aldığımız bir iki kaşık su ile ılıştırarak yemeğimizin içine dökelim ve 1 dk. kadar devamlı karıştırarak kaynatıp , altını kapatalım ..

Not:
        **Küp küp doğranmış havuç ve patates de ilave edebilirsiniz hem besleyicilik, hem vitamin hem lezzet açısından..


Afiyet olsun


SOYA SOSLU BEŞAMELLİ TAVUK TARİFİ

SOYA SOSLU BEŞAMELLİ TAVUK

SOYA SOSLU BEŞAMELLİ TAVUK
Soya lezzetini seviyorsanız deneyebilirsiniz. Ya da soyu sosu kullanmadan yaparsınız, tercih sizin :)

SOYA SOSLU BEŞAMELLİ TAVUK TARİFİ

Terbiyesi:

  • 3-4 parça tavuk göğsü veya budu 
  • 2 kaşık soya sosu
  • 2 kaşık nişasta
  • 2 kaşık sirke
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • Karabiber kekik, pul biber
Beşamel sosu:
  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 kaşık tereyağı
  • 1 su bardağı su (sosun kıvamı koyu ise  ekleyin)
  • Kaşar 
  • tuz

SOYA SOSLU BEŞAMELLİ TAVUK un yapılışı:

  1. Terbiye için, soya sosu, azıcık tuz (soya sosu tuzludur), sıvıyağ, karabiber ve kekik bir kapta karıştırılır.
  2. İçine tavuk parçaları eklenir. İki üç saat kadar bu sosun içinde bekletilir, tavada hafif kızartılır.
  3. Beşamel sos için, bir kapta un, yağ ile pembeleştirilir. 
  4. Soğuk olarak sütün hepsi ilave edilir. Çırpma teliyle iyice çırpılır. 
  5. Su, tuz ve karabiber eklenir. 
  6. Terbiyeden çıkartılan tavuklar fırın tepsisine dizilir. (Benim haşlanmış patatesim vardı onu da ekledim)
  7. Fırına verilir, çok fazla kızartılmadan çıkarılır. 
  8. Üzerine beşamel sos dökülür. Tavukların üzerine rende veya dilim kaşar konur. 
  9.  Kaşarlar eriyip kızarıncaya kadar fırınlanır.

Afiyet olsun


PATATESLİ TAVUK SUFLE TARİFİ

PATATESLİ TAVUK SUFLE
Bu da tadanın ASLA vazgeçemediği bir lezzet...Patates,tavuk ve beşamel sos karışımı..Sadece deneyin; yorumlarınızı bekliyorum
Yapımı da OLDUKÇA kolay:

PATATESLİ TAVUK SUFLE TARİFİ

Malzemeler:
  • 4-5 haşlanmış,ezilmiş ya da rendelenmiş patates
  • 2-3 tavuk budu (haşlanıp didiklenmiş)
  • 150 gr.tereyağı
  • 1 su bardağı rende kaşar
  • tuz, karabiber
Beşamel sos:
  • 3 kaşık un
  • 2 kaşık tereyağı veya 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 4 su bardağı soğuk süt,
  • tuz karabiber
PATATESLİ TAVUK SUFLE nin yapılışı:
  1. Ezilmiş sıcak patatesin içine tereyağı,rende kaşar peyniri, tuz, karabiberi koyup iyice karıştırıp fırın kabımıza seriyoruz.(kumpir gibi)
  2. Diğer tarafta cıvık bir beşamel sos hazırlıyoruz.
  3. Yağı eritip(ben zeytinyağı kullanıyorum) unu ekleyip sarartıyoruz.
  4. Sonra azar azar sütü hızlıca karıştırarak ekliyoruz.
  5. Yoğunluğu akışkan bir koyulukta olsun.
  6. Tuz ekleyip altını  kapatıyoruz.
  7.  Haşlayıp didiklediğimiz tavukları bu sosa ekleyip patatesin üzerine döküyoruz.
  8. En üste tekrar kaşar rendesi ile fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun...


not: * Beşamel sosu yaparken unu yakmadan kavurun
        * Köpüklenmeye başladığında sütü azar azar eklerken aynı anda hızlıca karıştırın ki topaklanmasın
        * Mutlaka tel çırpıcı kullanın
        * Çırpıcıyı kaldırdığınızda sos akıcı bir kıvamda dökülüyorsa kıvamı gelmiş demektir, süt eklemeyi kesin
        * Patatesi haşladıktan sonra mutlaka sıcakken ezin, soğuduktan sonra zor olur, o zaman ancak rendeleyebilirsiniz.
         * Haşladığınız tavuk suyu ile güzel bir ÇORBA yapabilirsiniz



ETLİ KURU FASULYE TARİFİ

ETLİ KURU FASULYE TARİFİ

Görüntü zaten her şeyi anlatıyor değil mi? Fazla söze gerek yok :) Buyurun nasıl yaptığımı anlatayım...

ETLİ KURU FASULYE
Malzemeler:
  • 2 Su bardağı akşamdan ıslatılmış, hafif haşlanmış kuru fasulye
  • 250-300 gr parça et 
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı salça(yarısı biber,yarısı domates) 
  • veya 2 domates
  •  2 sivri biber
  • 2 adet iri kuru soğan
  • 4-5 "tane"  karabiber,tuz
ETLİ KURU FASULYE
ETLİ KURU FASULYE nin yapılışı:
  1. Tenceremizi ısıtıp tereyağımızı eritelim ve etimizi ekleyelim; suyunu çekene kadar önce harlı ateşte sonra kısık ateşte pişirelim.
  2. Yemeklik doğradığımız soğanları ekleyip şeffaflaşana kadar ara sıra karıştırarak pişirelim.
  3. Biberleri de ilave edip çevirdikten sonra , salçaları katıp(ya da domates) bir iki dakika daha  pişirip , hafif haşlanmış olan fasulyeleri, kaynamış suyunu katıp yumuşayana kadar pişirelim.
  4. Tuzunu, karabiberini  altını kapatırken eklemenizde fayda var ancak tane karabiber kullanırsanız önceden ekleyin.
---------------
GÜNCELLEME: 
Şimdilerde kuru fasulyeyi farklı şekilde pişirmeye başladım, inanılmaz lezzetli oluyor.. İlk metot her daim geçerli ama şimdi anlatacağım ikinci yol kesinlikle bir daha ayaklarınızı kuru fasulyeciye götürmeyecek emin olun..
  1. Fasulyeleri akşamdan ıslatın, pişirmeden önce 2-3 dakika harlı ateşte haşlayıp bu suyu ve köpüğünü dökün
  2. Düdüklüye fasulyeleri, üzerine kuşbaşı etleri ve yüzeyden bir parmak fazla suyu koyun 15 dakika pişirin
  3. Normal tencereye 3-4 kaşık zeytinyağı ile çok iri bir soğanı (yemeklik doğranmış) hafif pembeleştirin.
  4. Salçalarınızı ekleyin (burada dikkat, herkesin salçası farklı, oranını kendiniz ayarlayın)
  5. 2 adet doğranmış biberi ekleyin, karıştırın
  6. 3-4 dakika sonra fasulyeleri suyuyla beraber olduğu gibi ekleyin
  7. Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ve pul biber ilave edin
  8. 1/2 saat pişince ocağı kapatıp, tuzunu ekleyin karıştırın 

Yanında pilav ve güzel bir salatayla doyulur mu lezzetine...


Not: ***Düdüklü varsa süreniz daha kısalacaktır. Ancak dikkat edelim de fasulye ezmesi olmasın. Islatılmamış kuru fasulye yaklaşık 40-45 dakikada pişer. Eğer önceden ıslatılmışsa fasulyenin cinsine göre 15 dakika yeterlidir. Tabii düdük çıktıktan sonra.. Vee benim düdüklüme göre...
         ***Aynı şekilde etsiz  pişirip inmesine 5 dakika kala üzerine dilimlenmiş sucukları ekleyerek SUCUKLU KURU FASÜLYE de pişirebilirsiniz.


Afiyet olsun.


GÜVEÇTE ETLİ NOHUT TARİFİ

GÜVEÇTE ETLİ NOHUT TARİFİ
Bu yemeğe söylenebilecek tek şey : O BİR KLASİK ...O  ocaklarımızdan eksik olmayacak bir yemek...O vazgeçilmez..

GÜVEÇTE ETLİ NOHUT TARİFİ

Malzemeler:
  • 2 Su bardağı nohut
  • 2 Orta boy soğan
  • 300 gr. Kuşbaşı kuzu eti
  • 1 Yemek kaşığı salça(domates+biber)
  • tuz, karabiber, kırmızı biber
  • 2 Yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
GÜVEÇTE ETLİ NOHUT TARİFİ

GÜVEÇTE ETLİ NOHUT YEMEĞİ nin yapılışı:

  1. Nohutları bir gece önceden yıkayıp suya koyalım.
  2.  Ertesi gün 5 dakika haşlayıp bu suyu dökelim. Yeni bir su ile normal tencerede yarım saat, düdüklü tencerede 15 dakika haşlayalım.
  3.  Düdüklü tenceremizde bu kez etimizi 1 bir bardak su ile 15 dakika haşlıyoruz.
  4. Güvecimize tereyağımızı koyup yemeklik doğradığımız soğanlarımızı şeffaflaştırıyoruz.
  5. Eti koyup birlikte 5- 10 dakika pişiriyoruz.
  6. Salçaları  ekleyip bir iki kez daha karıştırıyoruz ve nohutları ekliyoruz ve yaklaşık yarım saat daha pişiriyoruz..
  7. Altını kapatmadan önce tuzunu, karabiberini ve sıvıyağını döküp bir iki dakika karıştırıp pişirmemizi tamamlıyoruz.

Afiyet olsun


Related Posts with Thumbnails