AYVA TATLISI TARIFI

Şahane bir tatlıdır.. Şeker ölçüsü idealdir . Denemek isterseniz hiç tereddüt etmeyin uygulayın derim

ELMALI SARMA TARİFİ

ELMALI SARMA TARİFİ

• 6 adet milföy hamuru
• 3-4 adet elma
• 1/2 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1/2 su bardağı kuru üzüm
• 1/2 su bardağı ceviz

Üzerine:

• 1 adet yumurta

ELMALI SARMA YAPILIŞI:

1. Elmaları incecik dilimleyelim..(Tarifin aslında elmaları 1 kaşık tereyağında soteleyin diyor ben de ilk yaptığımda öyle yaptım ama yağ tadı hoşumuza gitmedi...Artık koymuyorum.Siz dilerseniz önce tereyağında soteleyebilirsiniz.)
2. Şekerle hızlı ateşte pişirelim...Yumuşayınca kapatalım ve cevizi ,üzümü ve tarçını ekleyip karıştıralım..
3. Milföyleri üstüste koyalım ve merdaneyle 30x40 cm olacak kadar açalım.
4. Çırptığımız yumurtayı üzerine sürelim..
5. Soğumuş olan elmalı harcı kenara susuz bir şekilde uzunca yayalım ve iki kenarı üste doğru kıvıralım.Sonra geniş bir rulo yapalım...
6. Üzerine çırpılmış yumurtayı sürelim ve 170 derecede yaklaşık 15 dakika pişirelim.
7. Çıkarıp soğumasını bekleyelim ve üzerine pudra şekeri eleyelim...

Not: Pişer pişmez yenmesini tavsiye ederim..Bekleyince yumuşuyor ..

Afiyet olsun

FRAMBUAZ SOSLU KEDİ DİLİ PASTASI TARIFI

Çok lezzetli ve çok hafif bir tatlı...

ELMALI KEK TARiFİ

Gerçekten lezzeti de görüntüsü kadar güzel..Ben fazladan sadece üzerine elmalı keke ceviz ve tarçını çok yakıştırdığım için ceviz de koydum... Pudra şekeri ve tarçın servis sırasında üzerine elenebilir...

ELMALI KEK TARiFİ

• 3 adet elma
• 125 gr margarin
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 3 yumurta
• 1 su bardağı+3 yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• 10-12 adet ceviz

ELMALI KEK YAPILIŞI:

1. Elmaları dörde bölelim ve içlerini temizleyelim.
2. Erimiş soğumuş margarin, şeker ve vanilyayı şeker eriyene kadar iyice mixerleyelim.
3. Yumurtaları tek tek karıştıkça ekleyerek, mixerle çırpmaya devam edelim.
4. Un ve kabartma tozunu üzerine eleyelim ve düşük devirde karıştıralım.
5. (Ben yağlı kağıt serdiğim kelepçeli kalıp kullandım) Kalıba boşaltalım.
6. Elmaların kabuklarını soyup dışlarına derince ama kopmayacak şekilde çizik atıp hamura batıralım ve aralarına ceviz serpiştirelim.
7. 170 derecede 45 dakika civarıda pişirelim...
8. Siz yine de bıçak ya da kürdan testi yapmayı ihmal etmeyin

Afiyet olsun

KOMŞULARIMA İKRAMLARIM VE FRAMBUAZLI CHEESECAKE TARİFİ

Dün komşularım bendeydiler...Yedik içtik, sohbetler muhabbetler eşliğinde ...Onlara ikram ettiklerimi sizlerle de paylaşmak istedim...Önceliği de cheesecake e verdim ...Çünkü sevgili tarifdunyasi beni sağolsun Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği ne davet etmiş...Davetine bu nefis pasta ile katılayım istedim...

Menümüzde neler mi vardı?

altüst böreği

Açma kol böreği

Brokoli salatası

Tavuklu salata

Zeytinyağlı yaprak sarma

Baharatlı kurabiye

Katmer poğaça

Merengli pudingli kabak pastası  

vee

FRAMBUAZLI CHEESECAKE TARİFİ

• 3 paket kremalı bisküvi
• 1 büyük(550 gr lık) veya 2 küçük paket labne peyniri(oda sıcaklığında)
• 1 su bardağından bir parmak az toz şeker
• 3 adet yumurta(oda sıcaklığında)
• 2 paket krema(veya 2 tepeleme kaşık dolusu süzme yoğurt)
• 2 tepeleme kaşık dolusu un

Sosu:

• 1 paket Dr Qetker meyveli sos
• Dondurulmuş frambuaz(veya 3-4 kaşık reçeli)

 FRAMBUAZLI CHEESECAKE yapılışı:

1. Rondoda kremalı bisküvilerimizi un haline getiriyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıbımıza patates ezeceği ile bastırarak yayıyoruz.
2. Deepfreeze atıyoruz diğer işlemler bitene kadar
3. karıştırma kabımıza alıp şekerle iyice çırpıyoruz, katı kar haline gelene kadar.
4. Yumurtaları tek tek mixerle yedire yedire ekliyoruz ve çırpıyoruz.
5. Unu koyduktan sonra mixerin devrini düşürüyoruz ve kremaları da ekliyoruz.
6. deepfreezdeki kalıbımızn üzerine döküyoruz...
7. 250 derecede ısınmış olan fırınımıza koyuyoruz ve 10 dakika yüksek ısıda, sonra 40-50 dakika 100 derecede hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
8. Kapatınca kapağını hafif aralık bırakarak bir kaç saat fırın içinde soğumasını bekliyoruz.
9. En az 7-8 saat soğumadan kalıptan çıkarmamaya gayret edelim.bir gece dinlenirse çok güzel oluyor...
10. Tarifine göre meyveli sosumuzu hazırlayıp içine meyve parçacıklarını eğer yoksa frambuaz reçelimizi koyalım
11. Dilimleyerek soslayıp servise sunalım...

Afiyet olsun..


Notlar: ---Yüksek ısıda pişerse dolgusu tok olmaz. Düşük ısıda uzun süre pişmesi gerekiyor.
            --- Çatlama yapmaması için bir fırın kabına bolca su konulmalı , çıkan buhar çatlamayı engeller.
           ---Bir de mixeri yüksek devirde çırpmak hava kabarcıklarına sebep olacağı için çatlama oluyormuş bilgilerinize...

VİŞNELİ TART TARİFİ

Tarifin aslında vişneler pişirilerek nişastalı bir pelte yapılıyor. Ben görüntüyü taneli istediğim(ve nişastam kalmadığı:( için sade jöle hazırlayıp, vişneleri üzerine yerleştirmeyi tercih ettim. Ama aşağıya tartın orjinal tarifini de bırakıyorum. Nasıl tercih ederseniz :)

VİŞNELİ TART TARİFİ

Malzemeler:

tart için:

• 2 yumurta
• 2 kahve fincanı şeker
• 2 kahve fincanı un
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 kahve fincanı süt
• 1 adet limon kabuğu
• Vanilya
• Kabartma tozu
• yumuşak tereyağı(kalıbı yağlamak için)

Vişne sosu için;

• 1 su bardağı ayıklanmış vişne
• 2 dolu yemek kaşığı nişasta(2-3 kaşık su ile açılmış)
• 3 yemek kaşığı şeker 
• 2 su bardağı kadar su

süslemek için:

• damla çikolata, hindistan cevizi, file fıstık vs.

VİŞNELİ TART YAPILIŞI

1. Yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpalım.
2. Sıvı yağ ve sütü ekleyelim.
3. Limon kabuğunu rendeleyip ekleyelim.
4. Kuru malzemeleri elekten geçirerek ilave edelim.
5. 24-26 cm çapındaki tart kalıbınızı tereyağ ile iyice yağlayalım ve hafifçe her yerini unlayalım. ()
6. 170-180 derecelik fırında 15-20 dakika pişirelim.
7. Sosunu hazırlamak için, ayıklanmış vişneyi tencereye koyalım
8. Şekerini ekleyelim ve orta ateşte 5 dakika kaynatalım ve blender ile püre haline getirelim.
9. Sulandırılmış nişastayı vişneye ekleyelim. 
10. Sos kıvam alınca ocaktan indirelim ve ilk sıcaklığı geçince kekin üzerine dökelim.
11. Buzdolabında dinlendirdikten sonra süsleyerek servis yapalım.

Not: Nişastanın mutlaka soğuk su ile karışması gerekir yoksa topaklanır.

        Kalıptan kolay çıkabilmesi için yağlama işleminin çok iyi olması gerekiyor

Afiyet olsun...

MEYVELİ TART TARİFİ

Bu tartın hamur tabanını daha önce de vişneli çikolatalı olarak yapmış ve tarifi burada yayınlamıştım. Kreması ise tam ölçüde ve çok güzel sonuç alıyorsunuz...Tart tabanına tam geliyor.. Ben bu tartı çok seviyorum ve hep uygulamak istiyorum çünkü malzemeleri tam uyuyor, az ölçülerde ve dilediğiniz gibi şekillendirme, süsleme şansınız var...:)))))

Lezzetine ise diyecek yok zaten...

MEYVELİ TART TARİFİ

Malzemeler:

• 100 gr eritilmiş tereyağı
• 2 yumurta(oda sıcaklığında)
• 100 gr tozşeker (yaklaşık 1/2 su bardağı kadar )
• 1 tutam tuz
• 1 çorba kaşığı süt
• 2 silme kahve kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 125 gr un ( yaklaşık 1 su bardağı+1 parmak kadar )

Krema malzemeleri;

• 2 su bardağı süt,
• 4 yemek kaşığı şeker,
• 1 yenek kaşığı tepeleme un,
• 1 yemek kaşığı tepeleme nişasta,
• 1 yumurta,
• 1 paket vanilya,
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin.
• 100 gr kadar labne peynir,

Ayrıca:

• Bir paket tart jölesi(Yoksa iki kaşık balı bir kaşık su ile sulandırıp kullanabilirsiniz)

MEYVELİ TART YAPILIŞI

1. Tart kalıbımızı yağlayalım ve unlayalım.
2. Yumurta ve şekeri önce iyice çırpıp tüm diğer hamur malzemesini ekleyelim
3. Düşük devirde çok kısa çırpıp tart kalıbımıza dökelim. 
4. Spatula yardımı ile kalıbın heryerine hamurun yayılmasını sağlayalım.
5. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirelim.
6. Tartın soğumasını beklerken krema malzemelerini hazırlayalım.
7. Soğuk sütün içine labne peynir hariç tüm malzemeyi katarak karıştıralım ve muhallebi kıvamına gelinceye kadar tel çırpıcıylakarştırarak pişirelim.
8. Pişen kremaya biraz ılındıktan sonra labneyi ekleyelim ve mikserle en az 5 dakika çırptıktan sonra, pişmiş ve soğumuş tart hamurunun üzerine dökelim.
9. Üstünü ben mandalina, muz , kivi ve deepfreezdeki ahududu ile süsledim. Ama sizin canınız hangi meyveyi istiyorsa onunla süsleyebilirsiniz.
10. Meyveleri yerleştirdikten sonra üstlerine üzerindeki tarife göre hazırladığımız tart jölesini ortadan başlayarak dökelim.

Afiyet olsun

ÇİLEKLİ KOLAY CHEESECAKE

Harika bir pasta...Kesinlikle denemenizi öneririm.

3 paket kremalı bisküvi(rondodan geçiriyoruz)
2 paket krema
2 paket labne peyniri
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 paket Dr Qetker çilek sosu
Yeterince çilek

*Ezilmiş bisküvileri kelepçeli kalıba sıkıca bastırıyoruz.

*Yumurta ile şekeri çırpıyoruz, krema ve labneyi de ekleyip karıştırıyoruz ve bisküvilerin üzerine koyuyoruz .

*170 derecede kızarana kadar pişiriyoruz. Soğumadan fırından ÇIKARMIYORUZ.!(Kapak aralık bırakılacak)

*Ilıyınca yarım kesilmiş çilekleri diziyoruz ve tarifinden azıcık daha koyu hazırladığımız çilek sosunu döküp buzdolabında dinlendiriyoruz.
Afiyet olsun

ÇİLEKLİ PASTA

Hiç yağsız çoook hafif bir pasta….

Pandispanya:
4 yumurta
1,5 bardak toz şeker
1 bardak süt
1 kabartma tozu
1 paket vanilya
2- 2,5 bardak un

Kreması:
1 lt süt
3 kaşık un
1 kaşık buğday nişastası
2 yumurta
1 su bardağı şeker

Üstü:
2 paket hazır çilekli sos
çilek taneleri

yapılışı:

Yumurta ve şekeri çırpıyoruz.Diğer malzemeleri ilave edip 170 derecede kek gibi pişiriyoruz.(Dilerseniz yuvarlak kalıp kullanıp, misina ile ikiye bölebilirsiniz).Sıcakken 2/3 bardak süt ile ıslatıyoruz.Krema malzemelerini pişirip mixerle çırpıyoruz.(Bu aşamada kendi tavsiyem,bir paket toz krem şanti de eklenmesi, lezzeti çok güzel oluyor)Çilekleri pastanın üzerine dizip sosu gezdiriyoruz.Buzdolabında bir kaç saat bekletip servis yapıyoruz.


Afiyet olsun

ELMALI AY ÇÖREĞİ

1/2 eritilmiş margarin
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kab. tozu
3 iri elma
6 kaşık şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
2/3 su bardağı dövülmüş ceviz
yeterince un
*Rendelenmiş elmaları şekerle pişiriyoruz.

*İyice pişince tarçın ve cevizini koyup soğutuyoruz.
*O arada kurabiye hamuru kıvamında bir hamur hazırlıyoruz.

*6 parçaya bölüyoruz.Her parçasını tabak kadar açıyoruz ve geniş kenara iç koyup rulo yapıp resimdeki gibi içe döndürüyoruz.
*170' de beyaz kalacak şekilde pişirip fırından çıkar çıkmaz tarçınlı pudra şekerini üzerine eliyoruz.

Afiyet olsun

MERENGLI KREMALI AYVA TATLISI TARIFI

Bir yiyenin bir daha istediği, lezzetli, hafif, tam kıvamında bir tatlı ..Denemenizi ısrarla tavsiye ederim. Orijinal tarifinde ayvalı katında  1,5 bardak şeker kullanılıyor. Ama bana tadı fazla geldiği için yarım bardak azaltarak yaptım. Tercih size kalmış..Tatlı sevenlere gelsin :)

PRATİK MEYVELİ YAŞ PASTA

Sevgili Nurcan( yenitadlar.blogcu) yeni bir "PORSELEN DEMLIK CAY SAATI 5 "etkinliğine evsahipliğini üstlendiğini bildirince , ben de bu güzel ve pratik pastayla katılayım istedim. Arkadaşıma kolay gelsin diyerek ve teşekkür ederek başlayayım anlatmaya...Listeye bakıp da zor gibi düşünmeyin, hakikaten kolay ve çok lezzetli bir pasta...Biraz detaylı anlatıyorum, ilk defa deneyecek kişiler olabilir diye...

Pandispanya:
4 yumurta-oda sıcaklığında
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 çay bardağından bir parmak eksik ayçiçek yağı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket kakao

Islatmak için:
1 çorba kaşığı bal ya da reçel
1 su bardağı su

Arasına:
muz ve damla çikolata

Kreması:
1/2 kg süt
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yumurta
limon bauğu rendesi
100 gr margarin


Süslemek için:
Çeşitli meyveler,çöp çikolata

*Pandispanya için yumurtalarla şekeri iyice beyazlaşana kadar mixerleyelim.
*Yağını ekleyip hafifçe karıştıralım.
*Tüm kuru malzemeyi eleyerek ekleyelim(şart değil ama elenirse her tarafı eşit oranda kabarır)
* 170 derece fırında kabarana kadar pişirelim.(Varsa kelepçeli kalıpta yoksa altına yağlı kağıt kullanın ;çıkarması kolay olsun diye)
*Bir kenarda soğutalım ve dikiş ipiyle ortadan ikiye keselim.
*Islatma şurubunun yarısını ilk kata sürelim.
*Üzerine kremamızı sürüp, muz ve damla çikolata döşeyelim.
*İkinci kat pastamız ve ıslatma şurubu ve kremanın kalanını döküp keyfimizce süsleyelim.
(Ben şeker hamuru sevmiyorum arkadaşlar; siz arzu ederseniz dışını şeker hamuru ile de süsleyebilirsiniz)

Krema:
*tüm malzemeyi margarin hariç pişirelim ve yağını ekleyip 5 dakika kadar mixerleyelim.

Afiyet olsun.

VİŞNELİ ÇİKOLATALI TART TARİFİ

Çok lezzetli bir tart ; hamuru ve birbirine uyumlu diğer tatları ile mükemmel diyebilirim.Yiyenlerin her zaman çok beğendiği bu tartı gönül rahatlığı ile size de tavsiye edebilirim.

VİŞNELİ ÇİKOLATALI TART TARİFİ

Malzemeler:

• 100 gr eritilmiş tereyağı
• 2 yumurta(oda sıcaklığında)
• 1 tutam tuz
• 1 çorba kaşığı süt
• 2 silme kahve kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 125 gr un ( yaklaşık 1 su bardağı+1 parmak kadar )
• 100 gr tozşeker (yaklaşık 1/2 su bardağı kadar )

Çikolatalı dolgu malzemesi:

• 1 su bardağı benmari usulü eritilmiş bitter çikolata
• 1/2 su bardağı krema
• süslemek için arzu ettiğiniz kadar dondurulmuş vişne

VİŞNELİ ÇİKOLATALI TART YAPILIŞI:

1. Tart kalıbımızı yağlayalım ve unlayalım.
2. Yumurta ve şekeri önce iyice çırpıp tüm diğer hamur malzemesini ekleyelim
3. Düşük devirde çok kısa çırpıp tart kalıbımıza dökelim. Spatula yardımı ile kalıbın heryerine hamurun yayılmasını sağlayalım.
4. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirelim.
5. Tartın soğumasını beklerken çikolatalı dolgu malzemesini çırparak hazırlayalım.
6. Tartımızı servis tabağına alalım ve boşluk kısmına hazırladığımız dolgu malzemesini dökelim.
7. Çikolatalı dolgu malzemesinin üstünü vişnelerle istediğimiz gibi süsleyelim.

Afiyet olsun

ERİKLİ KREMALI TATLI TARİFİ

Nefis bir pasta, tatlı ne derseniz deyin; erik tadı muhteşem yakışıyor...İlkay'cığımın geçen haftaki menüsünden sizinle paylaştığım ikinci tatlı...Beğeneceğinizden eminim.Deneyin pişman olmazsınız....

ERİKLİ KREMALI TATLI TARİFİ

malzemeler:

• 1 paket etimek
• 1 kase süt

          kreması:

• 1 kg süt
• 1/ su bardağı mısır nişastası
• 1/2 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya(Altını kapatınca ekliyoruz)
• 50 gr tereyağı(veya 1 paket toz krem şanti)

          erik peltesi:

• 1 kg erik(ya da kayısı)
• 2/3 su bardağı toz şeker komposto
• ilaveten 3 su bardağı erik suyu için 2 yemek kaşığı mısır nişastası

ERİKLİ KREMALI TATLI YAPILIŞI:

1. Krema malzemelerini çırpıcı ile karıştırarak kaynatıp muhallebi yapıyoruz.
2. 50 gr tereyağı ya da 1 paket krem şanti ekleyip mixerle çırpıyoruz .
3. Etimekleri süte batırıp borcama diziyoruz.Üzerine muhallebiyi yayıyoruz.
4. Diğer tarafta 1 kg erikten az sulu, bol şekerli bir komposto hazırlıyoruz.(Kayısı da güzel oluyor)
5. Suyunu süzüp çekirdeklerini çıkarıyoruz ve blenderden geçiriyoruz.
6. {(Eğer)1,5 su bardağı erik suyunuz oldu ise 1 yemek kaşığı}
7. 3 su bardağı erik suyuna 2 yemek kaşığı mısır nişastası ekleyerek pişiriyoruz ve pelte yapıyoruz.
8. Muhallebimiz soğuyunca pelteyi üzerine yayıyoruz ve hindistan ceviziyle süslüyoruz.

Afiyet olsun

ŞEFTALİLİ KREMALI TATLI TARİFİ

Yazlıktan arkadaşım Fazilet'in yazın bizim için yapmış olduğu çok lezzetli ve hafif meyveli bir tatlı..
İçine mevsimine göre başka meyveler de kullanabilirsiniz. Şimdi mürdüm,mandalina,kavun ve üzüm zamanı mesela...Deneyen beğenecektir eminim.

ŞEFTALİLİ KREMALI TATLI TARİFİ

Muhallebisi:

• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı pirinç unu
• 4-5 " " şeker
• yeterince süt

Şeftali peltesi:

• 1 kaşık nişasta
• 1 kaşık şekeri
• 3 adet şeftali
• az su

ŞEFTALİLİ KREMALI TATLI YAPILIŞI

1. Muhallebi malzemeleri ile (kıvamını bulana kadar süt ekleyerek) ve karıştırarak kaynatalım..
2. Ocaktan inerken 1 limon kabuğu rendesini ekleyelim.
3. Pelte için nişasta ve şekeri az su ile pişirelim ve içine 3 adet şeftaliyi doğrayalım
4. Bir taşım kaynatıp muhallebinin üzerine dökelim

Afiyet olsun

KAYISI TATLISI TARİFİ

MEYVELİ JÖLELİ MUHALLEBİ TARİFİ

Son derece pratik ama hem görsel hem lezzet olarak tartışmasız, tavsiye olunur ...

MEYVELİ JÖLELİ MUHALLEBİ TARİFİ

Malzemeler:

• 3 su bardağı süt (200 ml bardak ile)
• 3 yemek kaşığı un tepeleme
• 1/2 yemek kaşığı dolusu nişasta (tepeleme)
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yumurta sarısı

Sonradan eklenecek:

• 1/2 paket sıvı krema (100 ml)
• 1 dolu kaşık labne peyniri (50 gr)

Üzerine:

• 1 paket jöle
• Mevsim meyveleri

MEYVELİ JÖLELİ MUHALLEBİ Yapılışı

1. Muhallebi malzemelerini bir tencereye alıp orta ateşte karıştırarak pişirelim.
2. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte karıştırarak bir iki dakika daha pişirelim ve ocaktan alalım. 
3. Ilıyana kadar ara ara karıştıralım.
4. Ilıyınca sıvı krema ve 1 kaşık labneyi ekleyip mikserle iyice çırpalım. 
5. Kase ya da kuplarımıza paylaştıralım
6. Jöleyi tarifine göre hazırlayalım ve muhallebinin üzerine serpiştirdiğimiz meyvelerin üzerine dökelim
7. Dolapta iyice soğuyup donduktan sonra süsleyerek servis yapalım

Not: Bu muhallebiyi 1:1 oranında çoğaltarak  magnolia, muhallebi pastalar, kekler, kadayıflı muhallebiniz de kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun

VİŞNELİ CHEESECAKE TARİFİ

Arkadaşım Fazilet'in tariflerinden biri daha...Gerçekten çok lezzetli olmuştu, hepimiz çok beğendik. Ellerine sağlık...Bahçedeydik; ben çok iyi resimleyemedim acelemiz vardı idare edin lütfen...Tarife geçersek;

VİŞNELİ CHEESECAKE TARİFİ

malzemeler:

• 3 paket kremalı bisküvi
• 2 paket labne peynir
• 1 çay bardağı şeker
• 1/2 vanilya
• 3 yumurta (oda sıcaklığı)
• 2 yemek kaşığı un
• 2 paket krema

üzeri:

• 1 kupa vişne suyu
• 1 kaşık mısır nişastası
• 1-2 kaşık şeker
• 300 gr vişne

VİŞNELİ CHEESECAKE yapılışı:

1. Bisküvileri rondodan geçirip (kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt döşeyip )bastırıp sıkıştırarak döşeyelim.
2. Labne ile şekeri mixerle çırpalım, vanilyayı ekleyelim.
3. Yumurtaları teker teker ekleyelim.
4. Unu ekleyip çırpmaya devam edelim.
5.  Kremaları ilave edelim.
6. Harcımızı bisküvilerin üzerine yayalım ve 250 derecede fırın telimizi en üste yakın koyup 11 dakika üstünü kızartalım.
7. 95 dereceye düşürüp 40 dakika daha pişirelim.
8.  Fırının kapağını açıp soğutalım.
9. Vişne suyu, mısır nişastası, şekeri pişirelim ve vişneleri ekleyelim.
10. Kekimiz soğuduktan sonar kalıptan çıkarıp üzerine sosunu sürelim ve süsleyelim.

Afiyet olsun.

BALKABAKLI ETİMEK TATLISI

BALKABAKLI ETİMEK TATLISI

Malzemeler:

• 1 paket etimek,
• 2 poşet krem şanti,
• Krem şanti için; 1,5 su bardağı soğuk süt.
• 1 su bardağı hindistan cevizi,

Balkabağı katı için:

• 1 kg kabak
• 1 su bardağı şeker

Muhallebisi için;

• Yarım paket margarin,
• 1/2 su bardağı un,
• 1/2 su bardağı nişasta
• 2 kaşık toz şeker 
• 4 su bardağı süt,
• 1 paket vanilya,

Şerbeti için;

• 2 su bardağı toz şeker,
• 2 su bardağı su,

Yapılışı;

1. Kabakları mümkünse bir kaç saat şekerle bekletip sulandıralım.(Değilse 1 çay bardağı su kullanalım)
2. Kabakları yumuşayıncaya kadar önce harlı ateşte, sonra kısık ateşte, varsa suyunu çekmesi için tekrar harlı ateşte pişirelim
3. Patates ezeceğiyle ezelim ve ılıması için bir kenarda bekletelim
4. Şerbet malzemelerini kaynatalım
5. Etimekleri büyük dörtgen borcama dizelim
6. Hazırladığımız şerbeti etimeklerin üzerine dökelim, çekmesi için bekletelim
7. Muhallebi için; margarini eritip,unu ekleyip kavuralım
8. Sütü biraz ılıtalım ve sürekli karıştırarak una ekleyelim
9. Topaklanma olmaması için sürekli karıştıralım(topaklanırsa el blendırı ile çırpalım)
10. Toz şekeri  ekleyerek muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirelim.
11. Vanilyasını ekleyelim kapatalım
12. Kabakları etimeklerin üzerine düzgünce yayalım
13. Hazırladığınız muhallebiyi de kabakların üzerine yayalım
14. 2 poşet krem şantiyi,soğuk süt ile çırpalım, muhallebinin üzerine yayalım
15. Üzerine bol hindistan cevizi serpelim ve servise kadar buzdolabında bekletelim

Afiyet olsun

MEYVE SALATASI

Son derece basit ama sunumu güzel ve yemesi bir o kadar lezzetli...Bence misafirler için en güzel ikram.
Ne yapıyoruz; meyveleri soyup, istediğimiz büyüklükte doğruyoruz.Ben ne kullandım? Muz, elma ,portakal, armut,kivi, ananas konservesi...Konservenin suyunu da ekliyorsunuz; bu meyvelerinizin kararmasını önlüyor.Kuplarda servis yapıyorsunuz.Benim gibi sanat özürlü değilseniz, nane yaprakları, bir dal kiraz, vişne, gofret vs. ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun


Not: Ananas ve suyunu kullanmak istemezseniz, 1/2 limon sıkıp tüm meyveleri bekletmeden bununla karıştırmanız gerekir eğer kararmalarını istemiyorsanız :)