MERCİMEKLİ KÖFTE TARİFİ

Kesinlikle çok lezzetli... Ölçü çok güzel, tam kıvamında.. Yemeye doyamadığım , çok sevdiğim bir lezzet bu ..Kesinlikle tavsiye ediyorum, yapın yiyin, sonra gelip bir minik yorum yazın lütfen :)

MERCİMEKLİ KÖFTE TARİFİ

Malzemeler:

• 1.5 su bardağı kırmızı mercimek
• 2,5 su bardağı su
• 1.5 " " ince bulgur
• 2 orta boy soğan
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet taze soğan
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1.5 limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1.5 çorba kaşığı biber salçası
• tuz

MERCİMEKLİ KÖFTE nin yapılışı:

1. Mercimeği yıkayıp 2.5 bardak suda haşlıyoruz.
2. Suyu azalınca yıkanmış ince bulguru ekleyip ocağın altını ve tencerenin kapağını kapatıp şişmeye bırakıyoruz.
3. Taze soğanları yıkayıp incecik doğruyoruz. Maydanozları doğruyoruz.
4. Kuru soğanları yemeklik doğrayıp  yağda pembeleştiriyoruz.
5. Salçayı ekleyip biraz daha soteliyoruz.
6. Karışımı şişmiş olan mercimeğe ekleyip kaşıkla hafif karıştırıyoruz ve ılımasını bekliyoruz
7. Tüm diğer malzemeleri ekliyoruz.
8. Hepsini birlikte yoğuruyoruz.
9. Elimizi ara sıra ıslatarak şekil verip, maydanozla  süsleyerek ılık servis yapıyoruz.

Afiyet olsun