SOĞANLI BÖREK TARİFİ

SOĞANLI BÖREK TARİFİ

malzemeler:

• 5 adet yufka

iç malzemesi:

• 6-7 adet soğan
• 1 su bardağı ceviz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı erimiş tereyağ(1 kaşık yüzüne)
• karabiber, tuz

sos için:

• 2 su bardağı süt
• 3/4 su bardağı sıvıyağ
• 2 adet yumurta
• tuz

SOĞANLI BÖREK YAPILIŞI:

1. Soğanları piyazlık doğrayalım.
2. Yağları tenceremize alalım ve soğanların rengi dönene kadar kavuralım. 
3. İri dövülmüş cevizi, karabiber ve tuzu ekleyip bir kaç dakika daha kavurup soğumaya bırakalım. 
4. Sosu için tüm malzemeleri çukur bir kasede çırpıcı ile iyice karıştıralım. 
5. Yağlanmış fırın tepsisine bir yufkayı kenarları dışarıda kalacak şekilde yayalım. 
6. Hazırladığınız sostan sürelim. 
7. İkinci yufkayı buruşturarak tepsinin dışına taşmayacak şekilde yayalım ve tekrar sos sürelim.
8. Üçüncü yufkanın yarısını buruşturarak serelim, sos sürelim; cevizli soğan karışımının hepsini eşit şekilde yayalım. 
9. Kalan iki buçuk yufkayı aralarına sos sürerek tepsiye düzgünce yerleştirelim. 
10. Birinci yufkanın tepsi dışına sarkan kısımlarını üst iç kısmına doğru katlayalım. 
11. Kalan 1 kaşık tereyağını üzerine sürelim. 
12. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

afiyet olsun...