MAHLEPLİ ÇİKOLATALI MUFFİNLER

Bu tarife nasıl bir isim vereceğime bir türlü karar veremedim...
Paskalya muffin ?
Mahlepli çikolatalı muffin ?
Çikolatalı paskalya?
Mayalı mahlepli çörek?
Paskalya çöreğini sevenler, hele bir de içi çikolatalı olsun derseniz görüntü, lezzet hepsi hoş :)
Pofuduk pofuduk, sıcakken  içinden çikolatanın aktığı yemesi çoook keyifli muffinler ... Tarif ölçüleri de dahil tamamen benim uydurmam...Daha önce hiç bir yerde görmedim...Paskalya düşünürken çikolata da neden olmasın diye bir anda aklıma geliverdi..Nasıl yaptım? Buyurun anlatayım...

MAHLEPLİ ÇİKOLATALI  MUFFİNLER

Malzemeler:

• 1 paket kuru instant maya(yuva kullandım)
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 yumurta akı(sarısı üzerine)
• 1 su bardağı ılık süt-su karışımı
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• Aldığı kadar un

Ayrıca:

• üzerine serpmek için haşhaş
• bitter veya kuvertur çikolata parçaları
• 16 adet muffin kağıdı

MAHLEPLİ ÇİKOLATALI  MUFFİNLER in yapılışı:

1. Ilık su süt karışımını yoğurma kabına koyalım
2. İçine mayayı ve şekeri koyup on onbeş dakika bekletelim, maya iyice kabarsın
3. Kabarınca diğer malzemeleri de ekleyelim.
4. Unu yavaş yavaş -hatta kaşık kaşık diyeyim- ekleyelim 
5. Cıvıktan  daha koyu ama yapışkan bir hamur olsun..
6. Ağzını kapatalım üzerini örtelim ve bir kenarda mayalanması için bekletelim
7. Bir çay bardağının yarısına kadar su dolduralım ve içine fındık kadar hamur parçası atalım
8. Hamur parçası suyun üzerine çıkınca hamurumuzun mayalanma süreci tamamlanmış demektir.
9. Muffin kalıplarına muffin kağıtlarını koyalım
10. Her birine yağlanmış kaşıkla birer parça hamur koyalım
11. Sonra da birer parça çikolata koyalım
12. Tekrar birer kaşık hamur koyalım, üzerine yumurta sürüp haşhaş serpelim
13. Yarım saat daha bir kenarda bekletelim 
14. 180 derecede ısıttığımız fırınımızda kızarana kadar pişirelim

Afiyet olsun