YUMURTALI-ISPANAKLI PİDE

 Kapalı pide yaptığımda bu hamuru çok seviyorum. Az malzeme, pratik bir tarif, tam benlik..Öyle çok karışık uzun süreçli tarifleri yapmayı fazla sevmiyorum doğrusu. Yapmıyor muyum ? Hayır yapıyorum tabii de sık değil. Pazar günlerinin favori yiyeceği diyebilirim. (Bu arada belirtmeliyim, tarif arşivden) Nasıl yaptım derseniz devamını okuyabilirsiniz....

YUMURTALI-ISPANAKLI PİDE

Hamuru:

• 1,5 su bardağı ılıktan biraz daha sıcak süt
• 1 su bardağı sıvıyağ(fındık yağı kullanıyorum)
• 1 paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4-5 su bardağı un

İç harcı için:

• Buraya tıklayalaım ve ıspanaklı harcımızı hazırlayalım

YUMURTALI-ISPANAKLI PİDE nin yapılışı:

1. Ispanaklı pide hamuru için süt ile şekeri yoğurma kabımıza alalım
2. Mayayı ekleyip eriyene kadar karıştıralım
3. Yağını ilave edelim.
4. Un ve tuzunu yavaş yavaş ekleyerek oldukça yumuşak ama şekillendirilebilecek kıvamda bir hamur yoğuralım.
5. Sıcak bir yerde ve üzerini kapatarak mayalanmaya bırakalım.(çay bardağına biraz su koyup içine minik bir parça hamur atalım, suyun üerine çıktığında hamurumuz mayalanmıştır)
6. Hacminin iki misli olunca hafif unlanmış zemine büyükçe bir parça hamur alıp parmaklarımızla bastırarak açalım ve iç harcını yerleştirelim
7. Kenarlarını birleştirerek kapatalım ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize yerleştirelim
8. Tepsi mayasının gelmesi için bir on on beş dakika daha bekletelim 
9. Yumurtasını sürüp 200 derecede kızarana kadar pişirelim

Afiyet olsun