BULGURLU BIBER DOLMASI TARIFI

Aslında bulgur pilavlı dolma da diyebiliriz.. Oldukça lezzetli ve güzel bir yemek. Farklı bir dolma yapayım derseniz hoş bir alternatif, tavsiye edebilirim..Yağını biraz bol tutmanızı öneririm, az koymanız dolmanızın kuru olmasına sebep olur..Afiyetle :)

BULGURLU BİBER DOLMASI TARIFI

malzemeler:

• 10-15 adet dolmalık biber
• 2 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet irice domates
• 1 su bardağı pilavlık bulgur 
• 1 çay bardağı zeytinyağı(veya tereyağı da kullanabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı sıcak su
• tuz, pul biber

BULGURLU BİBER DOLMASI nasıl yapılır?

1. Soğanları sarımsakları yemeklik doğrayalım ve zeytinyağında hafif pembeleştirelim
2. Salçayı ekleyelim, biraz karıştırıp minik doğradığımız soyulmuş domatesleri de ilave edelim
3. Kapağını kapatıp, kısık ateşte beş dakika domatesler yumuşayana kadar pişirelim
4. Biberleri ayıklayıp , yıkayalım ve dolmalık olacak şekilde içlerini boşaltalım
5. Yıkayıp süzdüğümüz bulgurları domateslerin üzerine ekleyip 3-4 dakika kavuralım
6. Tuzunu, biberini ve sıcak suyunu ekleyelim ,suyunu çekene kadar pişirelim.
7. Ilıyınca biberlere dolduralım
8. Tencereye dizdiğimiz biberlerin yarısına kadar su dolduralım, biraz daha tuz serpelim
9. Tencerenin kapağını kapatıp kaynatıp, kısık ateşe alalım ve biberler iyice yumuşayana kadar pişirelim
10. Yanında yoğurtla ve yeşil salatayla servis yapalım

Afiyet olsun