KASARLI SUCUKLU PASTANE PIDE TARIFI

Hepinize merhaba..Bu hafta sonu ve sonraki hafta sonu oğlum LYS sınavlarına girecek diğer binlerce genç gibi..Allah hepsinin yardımcısı olsun ve emeklerini boşa çıkarmasın inşallah...

Uzun zamandır çok uğraştılar, gelecekleri için bir "yüksek basamak" oluşturmaya çalıştılar..

Yaşamak için elbette para kazanmak gerekiyor ama onun için ille de üniversite bitirmeye gerek yok..

Bizim ana-baba olarak her zaman en büyük hedef ve isteğimiz, çocuklarımızın ayaklarının üzerine basabilen ; kendilerine yetebilen, topluma yararlı ama hepsinden öte hayatı ıska geçmeyecek kültür düzeyine sahip olan bireyler olmasıydı. Dilerim her şey gönüllerince olsun. Dualarım hem oğluma, hem de tüm çocuklarımıza. İnşallah Allah yüzlerini güldürsün.. Sizler de DUA larınızı esirgemeyin oğluşum için olur mu?

---------------------------------------

Gelelim pidemize...:)

Bizim evde yumuşak pastane pidesi seviliyor; o yüzden sıklıkla bu şekilde yapıyorum..Dolayısıyla bugün size vereceğim tarif de yine pastane pidesi tarifi.. Ama merak etmeyin, ayrıca sokak pidesi sevenler için de hamur malzemelerini ve tarifini altta vereceğim ama resimlenmiş halini daha sonra paylaşacağım.. Böylece  kim nasıl severse o şekilde yapabilir..

İnanın her şekli yalanıp yutuluyor.. :)

Şimdi postun devamına buyurun...

KAŞARLI SUCUKLU PASTANE PİDE TARİFİ

malzemeler:

• 1 su bardağı ılıktan sıcak su
• 1/2 su bardağı ılık süt
• 1 paket yaş maya veya YUVA kuru maya
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üzerine:

• 1 yumurta sarısı
• kaşar rendesi
• dilimlenmiş sucuk

KAŞARLI SUCUKLU PASTANE PİDE si nasıl yapılır?

1. Ilık su, süt, şeker ve mayayı hamur yoğurma kabımıza alalım ve iyice kabarana kadar bekleyelim
2. Yağını ve tuzunu koyalım
3. Unu yavaş yavaş ekleyelim, sakın birden bire boca etmeyin
4. Çok yumuşak bir hamur olacak. Sadece toparlandığında, kabınızın kenarına yapışanları alabiliyorsanız un kıvamınız yeter demektir. Çok değil, hafif ele yapışması yeterli.
5. Üzerini kapatıp, hacminin iki katı olana kadar mayalandıralım 
6. Mayalandıktan sonra bir çay tabağına azıcık yağ koyalım.
7. Parmak uçlarımızı hafif yağlayıp yumurta kadar hamur alalım ve uzunlamasına parmaklarımızla açalım
8. Kaşarı düzgünce yayıp, iki ucunu yapıştıralım
9. Kenarlarını çekiştirerek yukarı kaldıralım
10. Yumurta sarısını sürüp, beş dakika bekleyip 200 derecede ısınmış fırınımıza sürelim..
11. Kızarana kadar pişirelim

---------------------------------------------------------------

Bu da gevrek sokak pidesi hamuru tarifim:

En kısa zamanda bunu da resimli ve anlatımlı olarak ayrı bir post olarak paylaşacağım..Şimdilik sadece ölçüler:

• 6-7 bardak un
• 1 paket kuru maya veya yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yeterince ılık su

Kenarlarına sürmek İçin

• 2 yemek kaşığı yoğurt 
• 4 yemek kaşığı sıvıyağ 
• 1 yemek kaşığı terayağı (fırından çıkınca sürülecek)

Afiyet olsun