SOSLU KREPTE KOFTE TARIFI

 Bugün mutfakta epeyce vakit geçirdim. Güzel şeyler yaptım..Yaptıklarımın sonrasında elimde pişmiş, hazırlanmış 3 adet krebimin artmış olduğunu görünce ve ne yapabilirimi düşünmeye başlayınca doğaçlama bu tarif aklıma geldi. Deepfreezde köftelerim vardı, krepler hazırdı. Son derece pratik bir şekilde bu nefis mi nefis köfteler ortaa çıkıverdi..Sizin de vardır mutlaka dolabınızda köfteleriniz.. Hadi mutfağa.. :)
aşağıda verdiğim ölçüler normalde ayrı ayrı yaptığım krep ve köftenin ölçüleri..Oldukça bereketlidir..O yüzden, dilerseniz azaltarak uygulayın..yok fazlasını tarif ettiğim şekilde veya başka şekilde kullanırım derseniz tam ölçüde yapabilirsiniz..
Kolay gelsin, detaylı anlattım siz uzunluğuna bakıp bu güzel köftelerden mahrum etmeyin sevdiklerinizi..:)
diğer güzel yemek tariflerim için SİTE HARİTASI nı tıklayın

SOSLU KREPTE KÖFTE

malzemeler:

• 1/2 kg köftelik kıyma
• 1 adet orta boy soğan rendesi
• 1/2 bayat ekmek içi
• 1 tatlı kaşığı tuz 
• karabiber,kimyon
• 2 diş sarımsak
• 1/2 demet kıyılmış maydanoz
• 1-2 kaşık zeytinyağı

Krep için:

• 2 yumurta
• 3 çay bardağı süt
• 2 su bardağı un (200 ml lik bardak)
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• tuz (kıvamı tavanın içinde akıcı olmalı, eksik fazla dengeleyiniz)

Sosu:

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 kaşık zeytinyağı
• 1/2 çay bardağı su

Ayrıca:

• 1 su bardağı kaşar rendesi
• 2 adet domates
• 2 adet biber

SOSLU KREPTE KÖFTE nin yapılışı:

1. Köfte malzemelerimizi yoğurma kabımıza alalım ve en az on dakika iyice özleşene kadar yoğuralım
2. Top şeklinde yuvarlak köfteler hazırlayalım buzdolabına kaldıralım..(Artan köftelerinizi bir tepside dondurup sonra poşetleyip deepfreeze kaldırabilirsiniz. Daha sonra çıkarıp pratik bir şekilde tavada ızgara köfte yapabilirsiniz)
3. Krep malzemelerini el blenderi ile iyice çırpalım
4. Tavamızı bir sefere mahsus yağlayalım ve bir küçük kepçe krep hamuru dökelim
5. Düzgünce yayılmasını sağlayalım
6. Altı pişince bir spatula yardımıyla çevirip üzerinin de pişmesini sağlayalım
7. Tüm krepleri bu şekilde hazırlayalım ve bir kenarda biriktirelim(Yine fazla kalan kreplerinizi güzelce streçleyip ertesi gün kahvaltıda tüketebilirsiniz)
8. Dolaptaki köftelerimizden kullanacağımız kadarını çıkaralım ve yağsız tavada önlü arkalı iyice pişirelim
9. Krepleri üçe bölüp her bir parçanın ortasına bir köfte, üzerine bir dilim domates ve biber koyup kürdanla tutturalım
10. Fırın kabımıza yerleştirelim.
11. Benim bu aşamada zamanım olmadığı için resimdeki gibi sunum yaptım, sizler de dilerseniz benim gibi yapabilirsiniz. Ama vaktiniz ve misafiriniz varsa devam etmenizi öneririm.
12. Üzerine kaşar rendesi serperek fırında 5-10 dakika tutup, peynirler kızarınca çıkaralım
13. Sosu için tavaya yağ ve salçayı koyalım, hafifçe cızırdayana kadar pişirelim ve suyunu ekleyelim
14. bir iki dakika daha pişirip altını kapatalım
15. Bu sosu fırından çıkan köftelerin üzerine gezdirelim
16. Maydanozla süsleyerek servis yapalım (Benim kalmamıştı )

Afiyet olsun