AYVA MARMELATI

Düşünüyorum, Allah ın yaratma sanatı üzerinde...

Öyle şaşkınlık verici ki..

Her mevsimde farklı meyvelerin yaratılmış olması ve bu meyvelerin içinde "c vitamini" açısından zengin olanların vitamine en çok ihtiyaç duyulan kış mevsiminde; sulu meyvelerin susuz kalınan yaz mevsiminde yaratılmış olması tesadüf değildir eminim..

Yediğimiz besinlerin her biri aslında birer mucize değil midir? Bir iki milimetrelik tohumdan envai çeşit sebze ortaya çıkıyor; bir kuru daldan farklı koku ve lezzette onlarca meyve ağacı..Bir incir çekirdeği tanesinden koca bir ağaç, üzerinde yüzlerce meyvesiyle...!! Ya da bir dalı batırıyoruz toprağa; yıllarca bize kilo kilo erik, kiraz, şeftali, armut, elma vs. veriyor..Yaşamak için yemek zorundayız, ya bu besinler kokusuz ve lezzetsiz olsaydı? Tüm bu nimetlere şükretmeli değil miyiz?

Devam edersek, yine bedenlerimiz mesela; gözle görülmeyen bir noktadan yüzyıllar boyu süregelen genetik mirasımızı taşıyarak mükemmel bir makina gibi dünyaya getiriliyoruz. Belli uzuvlarımızın büyümesi bir noktadan sonra duruyor ama saç, tırnak gibi hayatımıza engel olmayacak bazısı büyümeye, uzamaya devam ediyor.

Ya uzaması duranlar da aynı şekilde büyümeye devam etseydi ,düşünsenize hayatımız ne kadar meşakkatli olurdu..Kirpiklerinizin sürekli uzadığını, ya da kemiklerimizin büyümeye devam ettiğini hayal edin, hayat kolay olur muydu? Ya da uzaması tam durması gereken yerde durmayan dişlerimiz olsaydı? İnsanı meydana getiren hücrelerin ve atomların böyle kararlar alabilmesi mümkün mü, yaratıcının hükmü ve idaresi olmasa?

Dünya saatte 1670 km hızla oluştuğundan beri dönüyor be biz bu hızdan hiç etkilenmeden yaşıyoruz..Nasıl? 

Neden çok daha düşük hızda dönen bir dönme dolapta içimiz dışımıza çıkıyor? 

Yer çekimi kuvveti dünya yüzündeki hiç bir şeyin kaybolmayacağı şekilde mükemmel tasarlanmamış mı? 

Ya da yerçekimi kuvvetinin tam tersi suyun itme kuvveti nasıl oluyor? 

Veya rüyalarımız nasıl oluşuyor?

Ne çok düşünecek şey var değil mi?
Bugün beynimden geçenler bunlardı... Şimdiyse diyorum ki ayva zamanı bitmeden reçelinizi, marmelatınızı yapın koyun bir kenara; misafirlerinize katkısız doğal reçeller yedirin..Tabii abartmadan :)

AYVA MARMELATI
malzemeler:

• 4 orta boy ayva
• 3 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 4-5 tane karanfil
• ayvanın çekirdekleri 
• 1 çay kaşığı limon tuzu

AYVA MARMELATI nın yapılışı:

1. Öncelikle buzdolabının buzluğuna boş bir tabak koyalım
2. Ayvaları yıkayıp soyalım, rastgele iri parçalara ayıralım
3. Çıkardığımız çekirdekleri ve karanfilleri bir minik tülbente bağlayalım
4. 1 su bardağı su, çekirdekler ve ayvaları kaynadıktan sonra 20 dakika haşlayalım
5. Patates ezeceği ile çok fazla olmayacak şekilde ezelim.
6. Şekerini ilave edelim.
7. Kıvamını sürekli kontrol ederek pişirmeye devam edelim
8. Püf noktası: Reçelin kıvamını anlamak için buzdolabına koyduğumuz tabağı çıkarıp bir kaşık marmelatı veya reçeli koyalım, biraz duralım ve yan çevirelim; reçel olduğu yerde durmamalı; hızlı da akmamalı...Yavaş akması gerekiyor. 
9. Eğer duruyorsa fazla pişmiştir, azıcık su ilave edebilirsiniz.
10. Hızlı akıyorsa pişirmeye devam edin
11. Yavaş akıyorsa limon tuzunu ekleyip bir iki dakika daha pişirip altını kapatın
12. Hemen kullanmayacaksanız, saklamayı düşünüyorsanız, 5 dakika bekleyip temiz kavanozlara doldurup kapağını sıkıca kapatıp, ters çevirin, soğuyana kadar bekleyin

Afiyet olsun