CICEK EKMEK (PAPATYA EKMEK) TARIFI VE IFTAR MENUSU - 17

Hayırlı bereketli iftarlar dilerim

İFTAR MENÜSÜ - 17

• enginar çorbası
• beşamelli ıspanaklı mantarlı krep
• patates püresi
• zeytinyağlı barbunya
• çikolatalı tavuk göğsü

ÇİÇEK EKMEK TARİFİ

malzemeler:

• 2,5 su bardağı un
• 1/2 paket yaş maya(veya 1 tatlı kaşığı kuru maya)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı süt
• 2-3 kaşık sıvı yağ
• 3/4 su bardağı su(yaklaşık)
• Üzerine sürmek için yumurta sarısı(ben kullanmadım, sulandırılmış un sürdüm)
• susam
• çörek otu

CICEK EKMEK nasıl yapılır?

1. Ilık süt ve su karışımına şekeri ve mayayı ekleyip bekletelim
2. Kabarınca karışımı (Unun bir bardağını ayıralım ) un, tuz ve sıvıyağ ile yoğurmaya başlayalım
3. Kalan unu yavaş yavaş dökelim
4. Oldukça yumuşak hafif ele yapışan bir hamur elde edelim
5. Üzerini örtüp, bir-iki saat mayalanana kadar bekletelim
6. Sonra eşit ölçüde bezelere ayıralım ve tepsiye dizelim
7. Yumurtasını sürüp susam, çörek otu sürelim
8. Tekrar tepsi mayasının gelmesi için yarım saat daha bekletelim
9. 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim
10. İçinin tam pişmesi için kızardıktan sonra dereceyi düşürüp bir süre daha fırında tutalım
11. Fırından çıkınca altının nemlenmemesi için fırın ızgara teli üzerine alalım

Afiyet olsun.