KIRMIZI BIBER CORBASI TARIFI VE IFTAR MENUSU - 8

Bugün son derece koşuşturması yoğun bir gün olduğu için tarifim gecikti, kusura bakmayın. İki üç gündür oğlumun üniversite tercihleri ile ilgili uğraşıyorduk. Bitirdik çok şükür, Allah hayırlı kapılar açsın inşallah, tüm çocuklarımıza. Hal böyle olunca iftara telaşla hazırlanırken sol elimin orta iki parmağını oldukça derin kestim. Sonra da acı ve tansiyon düşmesiyle ufak bir baygınlık geçirdim. Ve işte bu saati buldu maalesef..Affola :(

Çorbamıza gelince, çok lezzetli; çok besleyici, çoook da pratik.. İştah açıcı güzel bir çorba. Biz severek içiyoruz, sizlerin de deneyip beğenmeniz dileğiyle...

Hayırlı ve bereketli iftarlar dileğiyle..:)

IFTAR MENUSU - 8

• kırmızı biber çorbası
• köfteli islim kebabı
• paçanga böreği
• patlıcan salatası
• muhallebili kadayıf

KIRMIZI BİBER ÇORBASI TARİFİ

malzemeler:

• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı 
• 1 adet patates
• 1 adet kur soğan
• 4 adet kırmızı biber
• 1 avuç kırmızı mercimek
• tuz
• çekme karabiber
• 5-6 su bardağı su

KIRMIZI BİBER ÇORBASI nasıl yapılır?

1. Tenceremize yağı alalım, unu ilave edip hafif sarartalım
2. Suyunu ilave edelim, tuzunu atalım ve kaynamaya bırakalım
3. Patatesi, biberleri ve soğanı iri doğrayalım ekleyelim
4. Mercimeği yıkayalım ve ilave edelim
5. Tane karabiberi üzerine çekelim
6. Sebzeler yumuşayana kadar pişirelim
7. El blenderi ile iyice karıştıralım
8. Sıcak servis yapalım

Afiyet olsun

Not: Biberin kabukları kesinlikle rahatsız edici değil, vitamininden mahrum kalmamak ve çorbayı pratik yapmak için bu yöntemi uyguluyorum. Kışın ise dondurucumdaki közlenmiş, kabukları soyulmuş biberleri kullanıyorum. Damak tadınıza nasıl uygun gelirse.. :)