FIRINDA BIBER DOLMASI TARIFI VE IFTAR MENUSU - 9

Hayırlı, bereketli iftarlar olsun..

Bugünkü yemeğimiz çoook lezzetli bir dolma ..Hepimiz evlerimizde değişik malzemelerle yapıyoruz ama bu türü oğlumun bayıldığı dolayısıyla kesinlikle tavsiye edebileceğim güzel bir yemek :) 

Umarım dener ve beğenirsiniz..Mutfaklarınızdan, evlerinizden huzur ve mis kokular eksik olmasın...

İFTAR MENÜSÜ - 9

• toyga çorbası
• fırında biber dolması
• zeytinyağlı taze fasulye
• patates kroket 
• revani

FIRINDA BİBER DOLMASI TARİFİ

Malzemeler:

• 13-15 adet dolmalık biber
• 250-300 gr kıyma
• 1 adet irice kuru soğan
• 3 kaşık zeytinyağı
• 10 dal maydanoz
• 1 büyük domates
• tuz
• bir tutam pul biber
• 1 su bardağı pirinç 
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağı

FIRINDA BİBER DOLMASI nasıl yapılır?

1. Kıyma, minik doğranmış kuru soğan, yıkanmış pirinçleri bir kaba alalım
2. Üzerine zeytinyağını, 1 çay kaşığı tuzu, çok az karabiberi ekleyelim
3. Domatesleri minik doğrayıp ilave edelim
4. Hepsini iyice karıştıralım ve temizlenmiş dolma biberlerin içine azıcık boşluk bırakarak dolduralım
5. Biberlerin üzerine ister domatesten, ister biberin kestiğiniz tepesini kullanarak kapak yapalım ve fırına da girebilen sapsız tenceremize dizelim
6. 1 su bardağı sıcak suda salçayı eritip üzerine ilave edelim.
7. Tereyağını ve 1 çay kaşığı tuzu da ekleyip ocakta yaklaşık yarım saat pişirelim
8. Sonra azalan suya ilave yapıp fırında yüzleri kızarana kadar 200 derecede on beş dakika pişirelim

Afiyet olsun

Not: Dolmanızın güzel olmasını istiyorsanız yağda cimrilik yapmamalısınız :)