NOHUTLU PAZI SAPI TARIFI

 Nohutlu pazı sapı yemeği kış aylarında mutlaka tüketilmesi gereken yemeklerden .. Eğer hazırda haşlanmış nohutunuz varsa, nohutlu pazı pişirmek bence hiç zor değil. Bunun en pratik yolu da müsait bir zamanınızda akşamdan ıslattığınız nohutları ertesi gün haşlayıp, (suyunu ziyan etmemeye çalışarak--çorbalarda kullanabilirsiniz mesela) süzülüp soğuyunca da dondurucuya koymak oluyor. Pilavlarda, çorbalarda, yemeklerde ben o kadar çok kullanıyorum ki, bakıp bulamayınca şaşırıyorum, "nasıl bitti onc a nohut?" diye...Denemenizi tavsiye edeceğim bir yemek..
Sahi parça etle veya tavukla da yapabilirsiniz ayrıca, öyle de çok lezzetli oluyor :)

NOHUTLU PAZI SAPI TARIFI

malzemeler:

• Bir demet pazının sapları
• Bir kase haşlanmış nohut
• 1 adet kuru soğan
• 150 gr kıyma
• 1 kaşık tereyağı veya 3-4 kaşık zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça veya 1 çay bardağı konservelenmiş domates suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• yeterince su

NOHUTLU PAZI SAPI nasıl yapılır

1. Nohutları önceden ıslatıp haşlayalım (Dondurucuya konulan haşlanmış nohutlar her zaman kurtarıcı oluyor)
2. Pazı saplarını yıkayıp ince ince doğrayalım
3. Tenceremize yağımızı koyalım ve yemeklik doğradığımız soğanları hafifçe sarartalım
4. Kıymayı ekleyip onu da karıştırarak suyunu iyice çekip kavrulmasını sağlayalım
5. Salçayı ekleyip diğer malzemelerle karışmasını sağlayalım
6. Doğradığımız pazı saplarını ekleyelim, nohutları ekleyelim
7. Kapağını kapatıp on dakika kısık ateşte pişmesini bekleyelim(kendi suyunu bıraksın, fazla su eklemeyelim diye)
8. Sonra suyunu fazla olmamak kaydıyla koyalım
9. Tuzunu ve pul biberini atalım
10. Kısık ateşte pazı sapı pişene kadar on on beş dakika daha pişirelim

Afiyet olsun