YUMURTALI ISIRGAN KAVURMASI TARIFI

Isırgan, temizlemesi biraz eziyetli olsa da çok faydalı bir besin olduğu için, çok sevilmese de bence mevsiminde mutfaklara en az bir iki kere girmeli.. Mutlaka eldiven kullanın temizlerken. Dikenli bir bitki değil ama içeriğindeki bir sıvı teninizi resmen cayır cayır yakıyor. Suya girdikten sonra bu etki azalıyor veya geçiyor. Biraz sirekli ve tuzlu suda bekletmenizi tavsiye ederim.Faydaları saymakla bitmiyor. 


Özetle faydalarının bazılarının şunlar olduğu yazılıyor kaynaklarda,
-Saç uzamasını teşivik ediyor ve doğal parlaklığına kavuşmasını sağlıyormuş
-Avrupa ve Amerika’da kansere karşı korunma, şeker hastalığı tedavisi, romatizma belirtilerini hafifletme ve yaşlanmanın etkilerini azaltmak için kullanılıyormuş
-Taze ısırgan otu yapraklarını vücutta eklem ya da kas ağrısı yaşadığımız bir bölgenin üzerine koyarsak orijinal ağrının hafiflediğini görebilirmişiz
-Yüksek tansiyonu düşürdüğü yönünde bazı araştırma sonuçları varmış
-egzama ve hemoroit tedavisine yardımcı olarak da kullanılıyormuş

Bu bilgileri de verdikten sonra kendi kanaatimi söylemem gerekirse, bu tarif bence ısırganın en kolay yenilen şekli..Çayı da ehhh fena değil :)

YUMURTALI ISIRGAN KAVURMASI TARIFI

malzemeler:

• 1/2 kg ısırgan
• 1 adet büyük kuru soğan
• 3-4 kaşık zeytinyağı
• 1 adet yumurta
• tuz, pul biber
• yoğurt, sarımsak

YUMURTALI ISIRGAN KAVURMASI nın yapılışı:

1. Soğanı yemeklik doğrayalım ve zeytinyağında hafifçe soteleyelim
2. Yıkanmış ve ayıklanmış ısırganları irice doğrayıp ekleyelim
3. Tuzunu ekleyelim ve suyunu çekene kadar kavuralım
4. Yumurtayı bir kaseye kıralım ve çırpalım, ısırganlara ekleyelim, karıştıralım
5. Pişince ocaktan alalım
6. Sarımsaklı yoğurt ve pul biberle servis yapalım

Afiyet olsun