ETLİ YAPRAK SARMASI

ETLİ YAPRAK SARMASI
Malzemeler:

İçi:

• 300 gr orta yağlı kıyma
• 1,5 su bardağı pirinç
• 2 adet iri kuru soğan(küçükse 3 tane)
• 1/2 limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı 
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 domates
• maydonoz

dışı:

• 1/2 limon
• 1 dolu tatlı kaşığı sulandırılmış salça
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 500 gr salamura yaprak

ETLİ YAPRAK SARMASI nın yapılışı:

1. Yapraklarımızı sıcak suda bekletip fazla tuzunu alıyoruz ve iyice yıkayıp kumlu suyunu süzdürüyoruz.
2. Yıkanmış pirinci, ince doğranmış soğanları, kıymayı, domatesi, zeytinyağını, tuzu, limonu,salçayı, kıyılmış maydonozları iyice harman ettikten sonra;ince ince yapraklara sarıyoruz.
3. Tenceremize dik duracak şekilde dizdikten sonra 1/2 limonu, sulandırılmış salçayı  ve minik parçalar halinde tereyağını ekleyip dolmaların yarısını geçecek şekilde su ilave ediyoruz
4. Üzerine tabak kapatıp yumuşayana kadar pişiriyoruz.(düdüklü tencereniz varsa 15-20 dakika)
5. Sarımsaklı yoğurtla servis yapıyoruz.

Afiyet olsun